domingo, 9 de enero de 2011

LA MATANZA



HACIA BUEN TIEMPO PARA LA MATANZA
ESTE ES EL ANIMAL
PARA PODER "PELARLO" HAY QUE ESCALDARLO CON AGUA HIRVIENDO
SI QUEDA ALGO SE UTILIZA EL SOPLETE

ABRIR EL CERDO
"DESINGRIR"

PARTIR EL "GOCHO"

PARTIR LA CARNE EN TIRAS PARA PICARLA LUEGO Y SEPARAR LA GRAS PARA LOS ROXOIS
EL PAISANO HACIENDO LOS ROXOIS



HACIENDO LOS CHORIZOS

LOS CHORIZOS YA COLGADOS


YA ESTA TODO Y EL BUEN TIEMPO SIGUE

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